AngelicaSofieWallen

Godkväll, hoppas ni alla haft en bra dag.
Imorse gick jag upp tidigt och följde med Mamma och Veronica till bilbesiktningen, det tog inte så lång tid att besikta den så hade god tid på mig tills jag började. På dagiset hade vi sångsamling med alla barn och dem stora barnen var utklädda till påskkärringar och en annan kille hade målat hela håret rött och var gul i hela ansiktet, haha såg lite roligt ut.
Fröken: Vad kan man göra på påsken då?
Barn: Måla ägg
Fröken: Ja de kan man göra, men vad brukar man få när de är påsk? (syftar på godis)
Barn: ÄGG!
Fröken: Ja och godis kanske, men vad gör påskkärringarna då?
Barn: Lägger ägg.
HAHAHA jag dör på att dem ska vara så söta.

Efter jobbet så åkte jag ann-charlotte och Veronica till IcaMaxi, jag blev så sugen på blåbärspaj efter att vi blev bjudna på det idag av Mia i köket. Så jag bestämde mig för att baka och det gjorde jag också. När vevve och moa kom hem från teatern så åt vi den, alla tyckte den var så god så. ;) Det var roligt och jätte lätt.

Nu tänkte jag snart gå och lägga mig så att jag orkar upp imorgon, det är ju bara en dag kvar och imorgon är det också skärtorsdagen så de blir påsklunch till lunch och sen bär de väl av till blåkulla.... eller? ;D haha.



4 portioner

Du behöver:

• 2,5 dl vetemjöl
• knappt 1 dl strösocker
• 0,5 tsk bakpulver
• 150 g margarin eller smör
• 2 msk vatten

Fyllning:

• 3 dl blåbär (1 pkt ca 225 g frysta blåbär är lagom)
• ½ dl socker

Gör så här:

Blanda mjöl, socker och bakpulver. Skär matfettet i bitar och tillsätt det. Häll i vattnet.

Arbeta snabbt samman degen. Låt den stå i kylskåp ca 15 min eller frysen 5 min.

Tryck ut halva degen i en pajform ca 15-20 cm i diameter.

Grädda den i 175°C i ca 8 min.

Fyll pajskalet med blåbär och strö över socker.

Resten av degen ska sedan tryckas ut till ett lock som täcker bären. För att göra det enkelt så brukar jag ta lite deg i taget och trycka ut den och sedan pussla ihop så gott det går.

Om man vill göra det "snyggt" så kan man kavla ut degen mellan två smörpapper och sedan skära några snitt för att ångan ska kunna dunsta.

Grädda pajen i 175°C i ca 20 minuter mitt i ugnen.

MUMS